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Você já experimentou uma pizza de frigideira? Parece uma ideia inusitada, mas é muito rápida de fazer e fica uma delícia! Ficou interessado? Então, anote os ingredientes e siga o passo a passo.
Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de água
- 2 colheres de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Molho de Tomate
- 1 tomate (com casca e sementes)
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela, misture a farinha, a água, o azeite, o sal e o fermento em pó. Você perceberá que a massa ficará um tanto molenga. Isso é fundamental para a textura final da pizza.
- Sovando a Massa: Sove a massa ligeiramente para que fique homogênea.
- Dividindo e Modelando: Corte a massa em pedaços e faça discos bem abertos e redondinhos. O tamanho dos discos deve se adequar à sua frigideira. Para esta receita, foi usada uma frigideira de 18 cm de diâmetro, que rendeu cinco pedaços.
Cozinhando a Massa
- Na Frigideira: Coloque os discos de massa na frigideira sem adicionar óleo ou azeite. Espere até que a massa comece a formar bolhas e fique dourada de um lado. Vire a massa e deixe apenas uma leve tostada no outro lado.
Preparando o Molho de Tomate
- Batendo o Tomate: Bata um tomate no liquidificador com casca e sementes. Adicione um fio de azeite, sal e orégano a gosto.
Montando a Pizza
- Invertendo a Massa: Na hora de montar a pizza, inverta a parte dourada da massa para cima e deixe a parte mais esbranquiçada para baixo.
- Adicionando os Ingredientes: Cubra a massa com o molho de tomate e queijo de sua preferência.
- Finalizando na Frigideira: Na frigideira, deixe a pizza em fogo baixo com a tampa fechada para criar vapor e derreter o queijo.
Dicas Finais
- Variedade de Coberturas: Além do molho de tomate e queijo, você pode adicionar outros ingredientes como presunto, azeitonas, cogumelos e manjericão para variar o sabor da sua pizza.
- Frigideira Ideal: Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude e facilite na hora de virar.
Agora que você tem todas as dicas e o passo a passo, que tal experimentar essa receita prática e deliciosa de pizza de frigideira? Aproveite!