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Receita de Feijão Tropeiro saboroso feito com couve, feijão roxinho com linguiça, bacon, farinha de mandioca.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão-preto
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de bacon picado
- 2 gomos de linguiça calabresa fresca
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 3 ovos
- 1 tablete de MAGGI Caldo Costela
- 5 folhas de couve picadas
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo
- 1. Em uma panela, cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).
- 2. Escorra a água e despreze o louro.
- 3. Em uma panela frite o bacon e a linguiça.
- 4. Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.
- 5. Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o MAGGI Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve.
- 6. Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto.
- 7. Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.