Receita de Feijão Tropeiro saboroso feito com couve, feijão roxinho com linguiça, bacon, farinha de mandioca.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão-preto
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de bacon picado
• 2 gomos de linguiça calabresa fresca
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 3 ovos
• 1 tablete de MAGGI Caldo Costela
• 5 folhas de couve picadas
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo

• 1.  Em uma panela, cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).
• 2.  Escorra a água e despreze o louro.
• 3.  Em uma panela frite o bacon e a linguiça.
• 4.  Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.
• 5.  Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o MAGGI Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve.
• 6.  Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto.
• 7.  Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.