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A culinária mediterrânea é conhecida por seus ingredientes frescos e sabores vibrantes, proporcionando pratos que são não apenas deliciosos, mas também saudáveis. Hoje, trazemos uma receita que exemplifica esses princípios: Salmão Mediterrâneo ao Molho Pesto com Pupunha Salteada. É uma opção rápida e fácil de preparar, perfeita para um dia exaustivo.
Ingredientes
- 250 g de filé de salmão
- 150 g de palmito pupunha fresco
- 100 g de ervilha torta
- 50 g de tomate cereja
- 30 g de molho pesto
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preparação dos Ingredientes:
- Comece refogando os dentes de alho em uma frigideira com um pouco de azeite até que fiquem dourados.
- Adicione o palmito pupunha fresco, as ervilhas tortas e os tomates cereja à frigideira. Refogue até que todos os ingredientes estejam bem cozidos e levemente dourados.
- Preparação do Salmão:
- Tempere o filé de salmão com sal a gosto.
- Em seguida, leve o salmão ao forno pré-aquecido a 180°C e asse até que esteja dourado e cozido por completo (cerca de 15-20 minutos, dependendo da espessura do filé).
- Finalização:
- Quando o salmão estiver pronto, retire do forno e adicione o molho pesto por cima.
- Sirva o salmão acompanhado dos vegetais salteados.
Dicas Adicionais
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de suco de limão sobre o salmão antes de levar ao forno.
- Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou salsinha para incrementar ainda mais o prato.
Essa receita é a escolha perfeita para quem busca uma refeição saborosa e rápida de preparar, ideal para encerrar um dia cansativo com um toque gourmet. Bom apetite!