O Charco é um restaurante que traz para São Paulo os sabores e tradições da culinária típica do Rio Grande do Sul, sob o comando do renomado chef Tuca Mezzomo, em parceria com Nathalia Gonçalves. Juntos, eles apostam na arte do preparo de alimentos na brasa e no fogo, utilizando sempre ingredientes frescos e de alta qualidade.
Sabores Defumados e Grelhados na Brasa
A essência do Charco está no sabor inconfundível proporcionado pelo fogo e pela brasa. A técnica artesanal de cozinhar valoriza cada ingrediente, trazendo à tona o melhor de cada prato. Entre as opções que se destacam no menu, vale a pena experimentar:
- Cogumelos Tostados com abóbora defumada e parmesão: uma combinação que une o sabor terroso dos cogumelos com o toque suave e defumado da abóbora.
- Short Rib de Wagyu Grelhado: um corte suculento que derrete na boca, acompanhado de uma refrescante salada de tomates selvagens e um molho bordelaise clássico, que eleva a experiência.
Além dos pratos principais, o Charco também produz seus próprios embutidos, incluindo linguiças artesanais, e oferece manteigas e queijos de cabra frescos, todos feitos com o cuidado e a qualidade que são marcas do restaurante.
Ambiente Aconchegante e Rústico
O Charco oferece mais do que uma experiência gastronômica. O ambiente acolhedor e rústico, com tijolos aparentes, mesas de madeira e uma iluminação suave, cria uma atmosfera convidativa. O espaço é ideal tanto para refeições íntimas quanto para encontros com amigos ou familiares, oferecendo conforto e estilo. Além disso, o restaurante conta com um agradável terraço para quem busca uma experiência ao ar livre.
Informações Úteis
- Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1492 – São Paulo, SP, 01409-002, Brasil
- Telefone: +55 11 3063-0360
- Culinária: Brasileira, Grelhados
- Faixa de Preço: $$
Horário de Funcionamento
- Segunda-feira: Fechado
- Terça a Quinta-feira: 19:00 – 23:00
- Sexta-feira: 13:00 – 16:00 / 19:00 – 23:00
- Sábado: 13:00 – 16:00 / 19:00 – 23:00
- Domingo: 13:00 – 16:00
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Acessibilidade para pessoas com mobilidade reduzida
- Terraço para refeições ao ar livre
Com um ambiente envolvente e uma culinária de alta qualidade, o Charco é o destino perfeito para quem busca uma experiência gastronômica memorável em São Paulo.