Quatro pizzaiolos brasileiros conquistaram um lugar na prestigiada lista dos 100 melhores do mundo em 2024, conhecida como Top100 Pizza. A classificação é organizada pela The Best Chef, uma premiação internacional criada em 2015 pelo gastrônomo italiano Cristian Gadau e a neurocientista polonesa Joanna Slusarczyk.
Os brasileiros que se destacaram no ranking são:
- Fellipe Zanuto (42º lugar), do restaurante A Pizza da Mooca;
- Matheus Ramos (56º lugar), do QT Pizza Bar;
- Dani Branca (72º lugar), da Soffio Pizzeria;
- Pedro Siqueira (79º lugar), da Ella Pizzaria.
A lista foi elaborada por 568 jurados, incluindo 348 chefs e 220 profissionais de diversos setores, como jornalistas e especialistas em gastronomia, de vários países. O primeiro lugar da premiação ficou com o italiano Franco Pepe, da renomada pizzaria Pepe In Grani, localizada em Caiazzo, próximo a Nápoles.
Destaques Brasileiros no Ranking
Fellipe Zanuto, fundador de A Pizza da Mooca em São Paulo, conquistou a 42ª posição. Ele também é o nome por trás de outros estabelecimentos paulistanos como Onesttà Pizzaria, Da Mooca Pizza Shop e Hospedaria SP.
Matheus Ramos, que ocupa o 56º lugar, comanda o QT Pizza Bar nos Jardins, em São Paulo. Ele fundou o restaurante em 2019, após se mudar do Rio de Janeiro para a capital paulista.
Dani Branca, pizzaiolo responsável pela Soffio Pizzeria, localizada no bairro do Campo Belo, São Paulo, ficou na 72ª posição. Nascido em Salerno, Itália, Branca vive no Brasil desde 2005, onde vem conquistando espaço na cena gastronômica.
Pedro Siqueira, em 79º lugar, é o chef por trás da Ella Pizzaria e do Massa + Ella no Rio de Janeiro. Formado em culinária francesa, Siqueira já passou por renomados restaurantes, como o Dom, de Alex Atala.
A inclusão desses quatro brasileiros no Top100 Pizza reafirma o talento e a criatividade do país na gastronomia mundial, elevando o status da pizza brasileira no cenário internacional.