No coração do Itaim Bibi, em São Paulo, um novo espaço promete revolucionar a maneira como os amantes da gastronomia se reúnem e aprendem a cozinhar: o Cantinho. Fundado por Clariana Almeida e Guilherme Guerra, o espaço oferece um ambiente descontraído e personalizado, ideal para quem quer cozinhar, aprender ou até celebrar em um lugar intimista, sem precisar recorrer a um restaurante convencional.
A Proposta do Cantinho
Mais do que um simples local para eventos, o Cantinho foi criado para ser uma experiência gastronômica dinâmica e versátil. Segundo Guilherme Guerra, chef do Cantinho, o cliente pode escolher como deseja participar: “Aqui, o cliente escolhe como quer participar: pode cozinhar ou desfrutar de um jantar”, explica. Clariana Almeida, responsável pela administração, destaca que o espaço busca unir simplicidade e aprendizado gastronômico em um ambiente informal, onde a culinária é a grande atração.
Três Formatos de Experiência
O Cantinho oferece três principais formatos de eventos:
- Aulas de Gastronomia: Os participantes colocam a mão na massa e degustam tudo o que produzem. As aulas são práticas e abrangem diferentes técnicas e estilos culinários.
- Jantares Sazonais: Para quem quer apenas apreciar, o Cantinho organiza jantares fechados, sem a parte didática, mas com menus que valorizam ingredientes frescos e de estação.
- Eventos Privativos: Ideal para aniversários, encontros corporativos e pequenas celebrações, o espaço oferece uma experiência exclusiva com a gastronomia assinada pelo chef Guilherme.
O Cantinho acomoda até 32 pessoas sentadas ou 50 em formato coquetel, criando uma atmosfera acolhedora para grupos pequenos.
Aulas Programadas: Pratos e Técnicas para Todos os Gostos
O calendário de aulas já está em andamento, com opções para diferentes gostos e níveis de conhecimento. Confira as aulas dos próximos dias:
- Mar Doce Lar – 30 de outubro: Técnicas para preparar siri, polvo, molho tonnato, e truques de confeitaria para montagem de pratos equilibrados. (R$ 310 por pessoa, com material incluso)
- Izakaya – 31 de outubro: Inspirada na culinária japonesa, ensina cortes finos de peixe, marinadas tradicionais, preparo de sobremesa com matchá e a técnica de fritura tripla. (R$ 310 por pessoa, com material incluso)
- Franco Marroquina – 1º de novembro: Aula sobre sabores e texturas da culinária marroquina, com técnicas de marinada, preparo de cuscuz, xerém crocante e harmonização de especiarias. (R$ 310 por pessoa, com material incluso)
Além das aulas, os participantes podem adquirir kits personalizados com os ingredientes utilizados nas receitas, para que possam reproduzir os pratos em casa com facilidade.
Jantares Sazonais e Experiência Exclusiva
Uma vez por semana, o Cantinho se transforma em restaurante, oferecendo menus sazonais que mudam conforme a estação e a disponibilidade dos ingredientes. Tanto os jantares quanto as aulas têm vagas limitadas, garantindo uma experiência íntima e exclusiva para os participantes.
Serviço
Endereço: Rua Fiandeiras, 189, Itaim Bibi – São Paulo – SP
Contato: Tel.: (11) 94763-4468
Horário de Funcionamento: Segunda a sábado, das 19h às 23h
- Aulas: Durante a semana
- Jantares Fechados: Aos sábados
O Cantinho é uma ótima novidade para os entusiastas da gastronomia que buscam uma experiência inovadora e cheia de sabor.