⭐ Rio e SP brilham: Guia MICHELIN 2025 celebra diversidade, novas estrelas e cozinha com propósito
No dia 12 de maio, o hotel Rosewood São Paulo foi palco de um encontro estrelado. Chefs, sommeliers e amantes da boa mesa se reuniram para conhecer a nova edição do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2025, que também celebrou os 125 anos da publicação mais prestigiada da gastronomia mundial.
🌟 A edição atual recomenda 149 restaurantes, incluindo 18 novidades que comprovam o vigor e a criatividade da cena culinária nas duas maiores cidades do país.
🍷 Novas estrelas, novos talentos e foco em sustentabilidade
Entre os destaques da edição 2025:
- 5 restaurantes renovaram suas duas Estrelas MICHELIN
- 4 novos restaurantes conquistaram uma Estrela
- 5 casas receberam o Bib Gourmand, prêmio que valoriza a melhor relação qualidade/preço
- 3 restaurantes mantiveram a Estrela Verde, que reconhece práticas sustentáveis
- 12 novos estabelecimentos foram Recomendados pela excelência em seus menus
O guia reconhece desde releituras de clássicos brasileiros até cozinhas autorais com influências internacionais, exaltando não só o sabor, mas também a consciência ambiental e o uso responsável de ingredientes locais e sazonais.
👩🍳 Cena em ebulição: técnica, criatividade e propósito
Com uma mistura de chefs jovens e consagrados, homens e mulheres de diferentes trajetórias, o MICHELIN 2025 aponta uma gastronomia que se reinventa sem perder raízes. A atenção ao meio ambiente, à origem dos produtos e ao impacto social cresce junto com o refinamento técnico e a inovação nos cardápios.
🍽️ Cozinha com identidade, sabor com propósito e um futuro mais sustentável — esse é o cardápio da nova era gastronômica no Brasil.
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