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Se você está em busca de uma receita prática, saudável e deliciosa para qualquer refeição, essa torta salgada de liquidificador vegana é a escolha perfeita! Feita com ingredientes simples e sem produtos de origem animal, ela é ideal para quem deseja uma refeição rápida e nutritiva. Além disso, a torta rende seis porções e fica pronta em cerca de 35 minutos.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha integral)
- 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou de soja)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (ou azeite)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de legumes cozidos (como brócolis, cenoura e milho)
- Temperos a gosto (pimenta-do-reino, ervas secas, etc.)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga.
- No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite vegetal, o óleo, a água, o vinagre de maçã, o sal e o fermento em pó. Bata até que a massa fique homogênea.
- Em uma tigela, misture os legumes cozidos e os temperos de sua preferência. Incorpore delicadamente os legumes à massa batida no liquidificador.
- Transfira a massa para a forma untada, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada.
- Para verificar o ponto, insira um palito no centro da torta; ele deve sair limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e sirva morna ou em temperatura ambiente.
Dicas:
- Variações de recheio: você pode usar os legumes que tiver em casa, como abobrinha, ervilha ou espinafre.
- Leite vegetal: escolha o que mais gostar ou tiver disponível, como leite de aveia ou castanha.
- Essa torta é perfeita para um almoço rápido, lanche da tarde ou até mesmo um jantar leve!
Prática e versátil, essa torta salgada vegana vai surpreender pelo sabor e facilidade. Bon appétit!