Se você está em busca de uma receita prática, saudável e deliciosa para qualquer refeição, essa torta salgada de liquidificador vegana é a escolha perfeita! Feita com ingredientes simples e sem produtos de origem animal, ela é ideal para quem deseja uma refeição rápida e nutritiva. Além disso, a torta rende seis porções e fica pronta em cerca de 35 minutos.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha integral)
• 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou de soja)
• 1/2 xícara de óleo vegetal (ou azeite)
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de legumes cozidos (como brócolis, cenoura e milho)
• Temperos a gosto (pimenta-do-reino, ervas secas, etc.)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga.
2. No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite vegetal, o óleo, a água, o vinagre de maçã, o sal e o fermento em pó. Bata até que a massa fique homogênea.
3. Em uma tigela, misture os legumes cozidos e os temperos de sua preferência. Incorpore delicadamente os legumes à massa batida no liquidificador.
4. Transfira a massa para a forma untada, alisando a superfície com uma espátula.
5. Leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada.
6. Para verificar o ponto, insira um palito no centro da torta; ele deve sair limpo.
7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Dicas:

• Variações de recheio: você pode usar os legumes que tiver em casa, como abobrinha, ervilha ou espinafre.
• Leite vegetal: escolha o que mais gostar ou tiver disponível, como leite de aveia ou castanha.
• Essa torta é perfeita para um almoço rápido, lanche da tarde ou até mesmo um jantar leve!

Prática e versátil, essa torta salgada vegana vai surpreender pelo sabor e facilidade. Bon appétit!