Que tal combinar queijos, vinhos, boas receitas e um papo descontraído? No dia 10 de outubro, o Estúdio Carla Pernambuco apresenta uma aula especial de harmonização de queijos e vinhos. Ministrada pela renomada chef Carla Pernambuco, em parceria com Carolina Vilhena Bittencourt, especialista em queijos e proprietária da Queijaria Belafazenda, essa experiência promete ser uma verdadeira festa para os sentidos.
Aulas com sabor e descontração
A chef Carla Pernambuco é conhecida por criar eventos culinários que vão além do prato. No Estúdio Carla Pernambuco, um espaço aconchegante e criativo, Carla promove encontros gastronômicos que misturam cultura, gastronomia e arte. Idealizado junto com sua filha, a artista plástica e pesquisadora da sociobiodiversidade Floriana Breyer, o Estúdio está sempre com uma agenda movimentada, oferecendo oficinas, cursos e eventos como a série “Dinner Party”. Essa série de jantares multiculturais teve início em março e explora diferentes cozinhas e sabores ao longo do ano.
No próximo encontro, intitulado “Harmonização de Queijos e Vinhos”, Carla se junta à queijeira Carolina Vilhena Bittencourt para ensinar os segredos dessa combinação perfeita. A aula contará com a apresentação de um plateau de queijos selecionados, acompanhados por vinhos harmonizados e uma variedade de acompanhamentos exclusivos.
O menu da noite
Entre as receitas ensinadas, os participantes poderão aprender a preparar:
- Chutney de figos e peras
- Geleia picante de tomates
- Mostarda fermentada
- Picles de abóbora
- Fondue de queijos brasileiros, especialidade de Carolina Vilhena Bittencourt
- Fonduta de queijo do Carlota, acompanhada de roastbeef e massa
Além disso, pratos como a tartiflette com batatas e queijo e receitas com queijo azul e endívias também estarão no cardápio.
Experiência completa
Ao final da aula, os alunos terão a oportunidade de degustar os pratos preparados, acompanhados por uma seleção especial de vinhos. Além da degustação, todos os participantes receberão uma apostila com as receitas ensinadas durante a aula.
O curso completo, que inclui a aula, a apostila e a degustação, tem o valor de R$ 400 por pessoa.
Informações da aula
- Data: Quinta-feira, 10 de outubro, a partir das 19h
- Local: Estúdio Carla Pernambuco, Rua Sergipe, 768, Higienópolis – São Paulo – SP
- Valor: R$ 400 (inclui aula, apostila e degustação de pratos com harmonização de vinhos)
- Inscrições: Via WhatsApp (11 98225-6030) ou e-mail estudio.carlapernambuco@gmail.com
Não perca essa oportunidade única de aprender com grandes especialistas e vivenciar uma experiência gastronômica inesquecível!