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Salmão com Legumes no Forno: Uma Refeição Completa e Saborosa
O salmão com legumes no forno é uma opção prática, saudável e deliciosa para o dia a dia. A combinação do sabor marcante do salmão com a variedade de legumes cria um prato colorido e nutritivo, perfeito para toda a família.
Ingredientes:
- 2 filés de salmão (cerca de 150g cada)
- 1 brócolis pequeno cortado em floretes
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- Azeite extra virgem a gosto
- Suco de 1 limão
- Ervas frescas picadas a gosto (alecrim, tomilho, orégano)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira grande, coloque o brócolis, a cenoura, a abobrinha, a cebola roxa, o pimentão e o alho picado.
- Tempere os legumes com azeite extra virgem, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
- Prepare o salmão: Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e ervas frescas picadas.
- Asse tudo junto: Coloque os filés de salmão sobre os legumes na assadeira. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os legumes macios.
- Sirva quente: O prato pode ser acompanhado de arroz integral ou quinoa para uma refeição ainda mais completa.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Fácil de preparar e repleto de nutrientes, o salmão com legumes no forno é uma excelente opção para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor!
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