Carrancas à mesa: Festival Gastronômico transforma sabores mineiros em experiências exclusivas
Evento celebra a criatividade da cozinha regional
Carrancas à mesa: Festival Gastronômico transforma sabores mineiros em experiências exclusivas
Evento celebra a criatividade da cozinha regional
Há cidades que são conhecidas por suas paisagens. Carrancas, no Sul de Minas Gerais, também pode ser reconhecida pelo que serve à mesa. Entre os dias 15 e 19 de julho, o município se transforma em um verdadeiro roteiro de sabores durante o Festival Gastronômico de Carrancas, que reúne cultura, música e uma seleção de pratos criados especialmente para valorizar os ingredientes, as tradições e a identidade gastronômica local.
Realizado na Praça Manoel Moreira, no Centro da cidade, o festival convida moradores e visitantes a viverem uma experiência que vai muito além da degustação. A proposta é apresentar uma nova leitura da culinária mineira, unindo técnicas contemporâneas, criatividade e o protagonismo dos pequenos negócios locais.
Nesta edição, 12 empreendedores do setor de alimentação receberam consultoria especializada por meio do programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas. Com a orientação de um chef consultor, cada estabelecimento desenvolveu uma receita inédita inspirada nos sabores de Carrancas e nos ingredientes que fazem parte da riqueza gastronômica da região.
O resultado é um cardápio que desperta a curiosidade logo na primeira leitura. Entre as criações estão o Joias de Minas, da Lanchonete Nossa Casa; o Charuto com Costelinha, do Bar da Sol; o “Lá de Carrancas”, do Bar da Bel; o Sabor da Roça, da Pastelaria da Sacota; o Found Mineiro, do Recanto Bar e Restaurante; o Acarajé Mineiro, do Armazém da Mineira; o Croquete de Goiabada Tonta, da Cozinha Mineira; o Risoto Mineiro, do Dicume Gastrobar; a Tilápia Carranquense, do Trailler da Micheli; o Tesouro de Carrancas, da Biscoiteria da Gema; o Survival Burguer, do Survival Bar; e a Truta ao Molho de Amendoim, do Restaurante Adobe.
Além das experiências gastronômicas oferecidas pelos expositores, o festival também aposta no sucesso das tradicionais cozinhas-show promovidas pelo Sebrae Minas. As apresentações ao vivo aproximam o público dos chefs convidados e revelam os segredos de receitas que traduzem a essência da cozinha mineira.
No sábado, os chefs Renato Lobato e Cassi Peixoto comandam o preparo do arroz tropeiro cremoso, uma interpretação contemporânea dos sabores do interior mineiro. Já no domingo, a chef Carol Fadel apresenta o casulo de Queijo Minas Artesanal com porco e molho de mexerica, combinação sofisticada que valoriza ingredientes emblemáticos do estado.
Segundo a analista do Sebrae Minas, Glaucya Vale, o projeto busca fortalecer a identidade gastronômica de Carrancas, incentivando a inovação sem abrir mão das tradições locais. A iniciativa também amplia oportunidades para pequenos empreendedores que encontram na gastronomia um importante vetor de desenvolvimento econômico e cultural.
Mais do que um festival, o encontro reafirma que a gastronomia é uma poderosa ferramenta de conexão entre território, memória e criatividade. Em Carrancas, cada prato conta uma história — e convida o visitante a descobrir Minas Gerais por meio de seus sabores mais autênticos.
Serviço
Festival Gastronômico de Carrancas
Data: 15 a 19 de julho
Local: Praça Manoel Moreira – Centro
Entrada gratuita
Sabores, tradição e muita criatividade! O Festival Gastronômico de Carrancas transforma a culinária mineira em uma experiência irresistível para todos os sentidos. #GastronomiaMineira #FestivalGastronomico
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