Dia do Sanduíche: Finna aposta em bagel caseiro com cream cheese para inovar no lanche

 

Receita combina massa macia, gergelim e diferentes opções de recheio.

 

Versátil, prático e presente em diferentes momentos da rotina, o sanduíche conquistou espaço nas mesas ao redor do mundo. Seja no café da manhã, no intervalo do trabalho ou no lanche da tarde, a combinação de pães e recheios permite inúmeras possibilidades gastronômicas. Para celebrar o Dia do Sanduíche, comemorado em 3 de novembro, a Finna apresenta uma sugestão que aposta em um clássico de inspiração internacional: o bagel com cream cheese.

De origem judaica, o bagel ganhou popularidade nos Estados Unidos e passou a integrar o cardápio de cafeterias e padarias, especialmente em Nova York. Seu formato arredondado, com um furo central, chama a atenção, mas é a textura que faz a diferença. O segredo está em uma etapa pouco comum na preparação de pães: antes de ir ao forno, a massa é rapidamente mergulhada em água fervente. O processo contribui para criar uma superfície levemente firme e dourada, preservando a maciez do interior.

Na versão apresentada pela Finna, o pão recebe uma cobertura de gergelim branco e preto e ganha um recheio cremoso de cream cheese. A proposta também abre espaço para adaptações, permitindo explorar combinações de acordo com a preferência de cada pessoa.

Entre as alternativas salgadas estão peito de peru com queijo, salmão defumado com cream cheese e frango desfiado. Para quem prefere sabores adocicados, geleias, mel e frutas podem transformar o bagel em uma opção diferente para acompanhar o café.

Mais do que uma receita para marcar a data, a sugestão valoriza a preparação caseira e mostra como ingredientes simples podem ganhar novas apresentações à mesa. O bagel também permite organizar um lanche personalizado, com diferentes recheios e acompanhamentos para compartilhar.

A seguir, confira como preparar a receita em casa e descubra por que esse pão de tradição internacional continua conquistando espaço na gastronomia contemporânea.

Receita: Bagel com Cream Cheese

Rendimento: 8 unidades
Preparo: aproximadamente 1h45, incluindo o tempo de descanso.

Ingredientes

Massa:

• 5 xícaras de farinha de trigo Finna Tipo 1, mais um pouco para polvilhar;
• 2 colheres (chá) de sal;
• 2 colheres (chá) de açúcar;
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco;
• 1¼ de xícara (chá) de água;
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol;
• 1 gema de ovo para pincelar.

Recheio e cobertura:

• Gergelim branco a gosto;
• Gergelim preto a gosto;
• 1 xícara de cream cheese.

Modo de preparo

Misture a farinha, o sal e o açúcar. Dissolva o fermento na água morna e acrescente o óleo. Incorpore os líquidos aos ingredientes secos até formar uma massa homogênea.

Sove por aproximadamente 10 minutos. Coloque em uma tigela untada, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.

Retire o ar da massa, divida em oito partes iguais e modele cada uma em formato de rolinho. Una as extremidades para formar os anéis característicos do bagel, pressionando bem as emendas.

Em uma panela grande, ferva água e escalde os pães por um minuto de cada lado. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer.

Disponha os bagels em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Pincele com gema, distribua os dois tipos de gergelim e leve ao forno preaquecido a 220 °C por 20 a 25 minutos, até dourar.

Depois de assados, espere amornar, corte os pães e espalhe o cream cheese. Sirva em seguida.

Com poucos ingredientes e uma técnica que faz toda a diferença, a receita transforma o tradicional sanduíche em uma experiência gastronômica que combina tradição, criatividade e sabor.

Um clássico internacional que merece espaço na sua cozinha! 🥯 No Dia do Sanduíche, confira a receita de bagel com cream cheese da Finna e descubra novas possibilidades para o café da manhã ou lanche da tarde.  #Gastronomia #Receitas