Ingredientes

• 1 abóbora moranga média
• 5 dentes de alho bem picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 cebola fatiada
• Azeite
• 1 kg de camarão limpo
• Suco de 1 limão
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• Salsinha ou coentro picado a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de requeijão
• Farinha de trigo (opcional, para engrossar)

Modo de Preparo

Preparando a Moranga

1. Abrindo a Abóbora: Abra a abóbora moranga, retirando uma “tampa” na parte superior, e remova as sementes. Reserve as sementes para outro preparo.
2. Fazendo a Pasta de Temperos: Em um pilão, amasse bem os cinco dentes de alho picados, sal e pimenta-do-reino a gosto, meia cebola fatiada e um fio de azeite até formar uma pastinha.
3. Temperando a Moranga: Coloque a pasta dentro da moranga, esfregando bem no interior para temperá-la.
4. Assando a Moranga: Tampe a abóbora, embrulhe-a com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uma hora, ou até que esteja cozida.

Preparando o Camarão

5. Temperando o Camarão: Tempere o camarão com o suco de um limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Refogando os Temperos: Em uma panela, aqueça bastante azeite e refogue três dentes de alho e uma cebola picados até dourarem.
7. Cozinhando o Camarão: Acrescente o camarão e salteie por alguns minutos até que estejam rosados e cozidos.
8. Adicionando os Ingredientes: Adicione dois tomates picados e a salsinha ou coentro bem picados, refogando até que os tomates estejam cozidos.
9. Finalizando o Recheio: Acrescente o creme de leite e o requeijão, misture bem e acerte o sal. Se necessário, engrosse com um pouco de farinha de trigo dissolvida em água.

Montagem e Finalização

10. Preparando a Moranga Assada: Retire a moranga do forno e despeje toda a água que possa ter acumulado dentro dela.
11. Recheando a Moranga: Coloque um pouco do recheio dentro da moranga, misturando com uma colher para que a polpa da abóbora se incorpore ao camarão.
12. Gratinando: Preencha a moranga com o restante do recheio e leve ao forno para gratinar por cerca de cinco minutos.
13. Servindo: Sirva quente, diretamente da moranga, para impressionar seus convidados com este prato saboroso e elegante.

Dicas Gourmet

• Acompanhamentos: Sirva o Camarão na Moranga com arroz branco ou uma salada verde.
• Variações: Experimente substituir o camarão por outros frutos do mar, como lagostins ou vieiras, para uma variação sofisticada do prato.
• Apresentação: Para uma apresentação ainda mais gourmet, decore com folhas de coentro fresco ou fatias de limão.

Desfrute deste prato delicioso e sofisticado, perfeito para ocasiões especiais e para surpreender seus convidados com um toque de criatividade e sabor na cozinha!