Receita de Salada Grega
A salada grega é uma deliciosa e refrescante opção para dias quentes. Feita com ingredientes frescos e saborosos, é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Confira a receita completa abaixo:
Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 1 pepino comum
- 1 cebola roxa pequena
- 100 g de queijo feta em peça
- 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas gregas
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Preparação dos Tomates
- Lave, seque e corte os tomates em 8 gomos cada um.
- Descarte as tampas.
- Apoie a parte cortada do tomate na tábua e corte em cruz, depois em X, formando 8 partes.
- Coloque os tomates cortados numa peneira, misture com 1 colher (chá) de sal e deixe drenar sobre uma tigela por pelo menos 30 minutos. O sal ajuda a desidratar o tomate, deixando-o mais carnudo.
- Preparação da Cebola
- Enquanto os tomates drenam, descasque e corte a cebola em cubos médios.
- Transfira a cebola para uma tigela, cubra com água e gelo, e deixe de molho até a hora de montar a salada. A água gelada diminui a intensidade do sabor da cebola.
- Preparação do Pepino
- Lave e seque o pepino.
- Com a ponta de um garfo, raspe a casca no sentido do comprimento. As ranhuras ajudam a reter o molho e deixam o pepino mais temperado.
- Corte o pepino ao meio e depois as metades em meias-luas de 1 cm.
- Preparação do Queijo e Azeitonas
- Corte o queijo feta em cubos de cerca de 2 cm.
- Corte as azeitonas em fatias e descarte os caroços.
- Montagem da Salada
- Transfira o tomate drenado para uma tigela.
- Escorra a água das cebolas e junte aos tomates.
- Misture o pepino fatiado, as azeitonas e, por último, os cubos de queijo feta.
- Tempere com bastante azeite e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Lembre-se de que o tomate já foi polvilhado com sal e o queijo feta também é salgado.
- Sirva a salada grega a seguir.
A salada grega é perfeita para acompanhar diversos pratos ou até mesmo como prato principal em uma refeição leve. Aproveite!
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