Descobrir um dos melhores restaurantes de cozinha coreana no Rio de Janeiro não é tarefa fácil. Localizado em um ponto improvável onde a Barra da Tijuca faz fronteira com o Recreio, o Restaurante Ryu, dirigido pelo casal Clara Shin e Gyu Lee, é um verdadeiro segredo bem guardado.

Localização e Ambiente

Situado no interior do Centro Empresarial Blue Square, o Ryu passa despercebido para quem transita pela Avenida das Américas. Recentemente, o restaurante dobrou de tamanho, mas isso não diminuiu a fila de espera nos fins de semana. A expansão foi necessária para acomodar a crescente demanda, mas a localização discreta ainda garante um ambiente acolhedor e exclusivo.

Delícias Coreanas no Cardápio

O menu do Ryu é um convite para explorar a autêntica culinária coreana com uma vasta seleção de entradinhas e pratos principais:

Entradinhas

• Mandu (R$ 54; seis unidades): Pastelzinho coreano semelhante ao gyoza japonês, recheado com camarão e cebolinha.
• Mini Baozi (R$ 19; três unidades): Pãozinho cozido no vapor com carne suína desfiada.

Pratos Principais

• Bibimbap (R$ 88 com camarão, R$ 79 com carnes bovina ou suína): Uma das receitas mais populares, é um mexidão de arroz, legumes, ovo frito e molho de pimenta gochujang. A versão servida no “dolsot” (tigela de pedra quente) cria uma crosta crocante de arroz no fundo, tornando o prato ainda mais especial.
• Bulgogi (R$ 81): Tiras de contrafilé bovino marinadas em molho de shoyu, servidas com arroz, ssamjang e folhas de alface para criar wraps (ssam).
• Japchae (R$ 83 com camarão, R$ 77 com contrafilé bovino ou shiitake vegano): Macarrão de batata-doce coberto de legumes variados.

A maioria dos pratos é preparada com pouca pimenta, mas os clientes podem acrescentar mais gochujang, disponível à vontade nas mesas.

Informações Úteis

• Endereço: Centro Empresarial Blue Square, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – Avenida das Américas, 12600 (bloco 5)
• Telefone: (21) 3197-1666
• Horário de Funcionamento:
• Terça a sábado: 12h às 22h
• Domingo: 12h às 17h
• Fechado às segundas-feiras.

O Ryu Restaurante é um local que vale a pena ser explorado por aqueles que desejam experimentar os sabores autênticos da cozinha coreana em um ambiente aconchegante e exclusivo. Apesar da localização discreta e do desafio de encontrá-lo, a experiência culinária compensará qualquer esforço.

Visite o Ryu e deixe-se encantar pelos sabores coreanos cuidadosamente preparados pelo casal Clara Shin e Gyu Lee.