O Brasil continua se destacando no cenário gastronômico internacional, especialmente quando o assunto é hambúrguer. Duas hamburguerias brasileiras, Holy Burger, em São Paulo, e Encarnado Burger, no Rio de Janeiro, estão entre as 25 melhores do mundo, segundo o ranking divulgado pelo site sueco especializado Burgerdudes. O portal é uma das principais referências mundiais no assunto, avaliando há mais de 10 anos os melhores hambúrgueres em diversos países.

O Ranking de 2024

O ranking com os “25 melhores hambúrgueres do mundo” foi revelado na segunda-feira (9), e o Brasil aparece com dois endereços de destaque. Em 4º lugar, está o Holy Burger, localizado na Vila Buarque, no centro de São Paulo. Já o Encarnado Burger, no bairro de Botafogo, Rio de Janeiro, ficou com a 19ª posição, repetindo seu bom desempenho de 2023.

Holy Burger: O sabor de São Paulo

O Holy Burger subiu uma posição em relação ao ano passado, passando do 5º para o 4º lugar no ranking mundial. O destaque da casa vai para o hambúrguer Pony Line, que leva carne seca maturada, cheddar e melaço de bacon. A avaliação dos especialistas do Burgerdudes destaca o equilíbrio de sabores e texturas do sanduíche, elogiando também o pão dourado e macio, que complementa perfeitamente os ingredientes.

Apesar de o Pony Line não estar no cardápio atual da hamburgueria, ele deverá voltar até o fim de setembro, atendendo à alta demanda dos clientes.

Encarnado Burger: Rio de Janeiro no topo

Já o Encarnado Burger, do Rio de Janeiro, repetiu o 19º lugar conquistado no ano passado, mantendo sua posição de destaque no cenário mundial. Com um cardápio enxuto de seis opções, o grande destaque vai para o hambúrguer Palhaço Reencarnado, que combina brioche tostado, queijo americano, cheddar, cebola, ketchup, mostarda e picles.

Os editores do Burgerdudes elogiaram a simplicidade e a qualidade dos ingredientes usados pela hamburgueria carioca, ressaltando o sabor marcante do Palhaço Reencarnado como um dos melhores exemplos de hambúrgueres bem executados.

Outras hamburguerias no ranking

No topo da lista, em 1º lugar, está a Hundred Burgers, com unidades em Valência e Madri, na Espanha. A hamburgueria subiu uma posição em relação ao ano passado, quando ficou em 2º lugar. Já o terceiro lugar foi para o Au Cheval, uma das mais famosas hamburguerias dos Estados Unidos, com sede em Chicago e uma filial em Nova York.

Além das duas hamburguerias brasileiras, o ranking é dominado por casas dos Estados Unidos, que aparecem com dez representantes. O Reino Unido figura com quatro hamburguerias, seguido por Espanha e Suécia, com três cada. Também aparecem na lista endereços na Alemanha, Dinamarca e Escócia.

O critério de avaliação

Todos os hambúrgueres presentes na lista do Burgerdudes receberam a nota máxima, cinco estrelas, concedida pela equipe de especialistas, que já atuou como jurados em diversos campeonatos internacionais. O site conta com mais de 829 avaliações de 62 países, consolidando sua autoridade na avaliação de hambúrgueres ao redor do mundo.

Com essa classificação, Holy Burger e Encarnado Burger reafirmam o talento brasileiro no preparo de hambúrgueres artesanais de altíssima qualidade, levando o Brasil a figurar ao lado das maiores referências mundiais nesse setor gastronômico.