Empadão de Frango com Recheio Suculento: Receita Irresistível para Almoços Especiais

Se você está em busca de uma receita que combine sabor e praticidade, o empadão de frango é a escolha perfeita. Com uma massa crocante e um recheio suculento, ele conquista pela simplicidade e sabor marcante. Seja em almoços de família ou em ocasiões especiais, esse prato é garantia de sucesso.

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água gelada

Para o Recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de azeitonas picadas (verdes ou pretas)
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de molho de tomate (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
2. Adicione a manteiga ou margarina e misture até obter uma farofa grossa.
3. Acrescente o ovo e, aos poucos, vá colocando a água gelada, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
4. Divida a massa em duas partes (uma para a base e outra para cobrir o empadão) e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparando o Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, as azeitonas e o cheiro-verde. Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
3. Se desejar, acrescente o molho de tomate para deixar o recheio mais úmido e suculento.
4. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

3. Montagem do Empadão:

1. Abra uma parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda ou retangular (preferencialmente de fundo removível).
2. Coloque o recheio de frango sobre a massa de maneira uniforme.
3. Abra a segunda parte da massa e cubra o empadão. Se preferir, faça tiras para criar uma decoração em formato de grade.
4. Pincele a superfície com gema de ovo para dourar.

4. Assando:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Asse o empadão por cerca de 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Tempo de Preparo:

• Total: 1 hora e 30 minutos

Considerações Finais

Este empadão de frango é uma opção deliciosa e versátil, ideal para reunir a família em torno de uma refeição especial. O contraste entre a massa crocante e o recheio suculento é irresistível. Sirva com uma salada fresca e tenha uma refeição completa e saborosa!

Esse prato é uma excelente escolha para almoços de domingo ou eventos onde você deseja oferecer algo caseiro e reconfortante, cheio de sabor.