ouça aqui : Empadinha FIT de Frango: Massa Proteica e Sem Trigo

Se você busca uma opção saudável e saborosa para o dia a dia, vai adorar essa receita de empadinhas FIT de frango. Feita com uma massa proteica sem trigo, é perfeita para quem quer manter a alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
• 1/2 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/4 xícara (chá) de água gelada
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de requeijão light
• Sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de grão-de-bico e o sal.
   • Adicione o ovo, o azeite e a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
   • Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 10 minutos.
2. Prepare o recheio:
   • Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
   • Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e os temperos. Misture bem.
   • Finalize com o requeijão light e a salsinha, deixando o recheio bem cremoso. Reserve até esfriar.
3. Monte as empadinhas:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Divida a massa em pequenas porções, abra com as mãos e forre forminhas de empada.
   • Recheie com o frango e cubra com uma camada fina de massa, selando bem as bordas.
   • Se desejar, pincele as empadinhas com gema de ovo para um acabamento dourado.
4. Asse as empadinhas:
   • Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.

Tempo de Preparo:

40 minutos

Dica Extra:

Essa receita é extremamente versátil! Experimente variar o recheio, utilizando legumes, ricota ou até mesmo atum, mantendo sempre a proposta FIT.

Aproveite suas empadinhas proteicas e sem glúten para um lanche prático e nutritivo!

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