O Ama.zo, restaurante de cozinha peruana comandado pelo talentoso chef Enrique Paredes, ocupa o charmoso jardim da histórica Casa da Don’Anna, um casarão do século XX que já foi uma vila cafeeira. Localizado em São Paulo, o restaurante oferece uma experiência única, combinando sabores da culinária andina com ingredientes locais, em um ambiente de tirar o fôlego.

Um ambiente encantador e acolhedor

O cenário é simplesmente mágico: o restaurante está localizado em meio a um jardim exuberante, protegido por uma cobertura quase invisível, que permite aos visitantes desfrutarem da natureza sem preocupações com o tempo. Grandes jabuticabeiras adornam o espaço, onde mesas são dispostas ao ar livre, proporcionando uma experiência intimista e relaxante. Ao fundo, uma cozinha semiaberta permite que os clientes acompanhem a preparação dos pratos.

Culinária andina com produtos brasileiros

No comando da cozinha, o chef peruano Enrique Paredes oferece uma culinária andina reinterpretada, utilizando produtos locais para criar pratos de sabores intensos, texturas delicadas e nuances amazônicas.

Entre as entradas, destaque para as Ostras Ponzu, fresquíssimas, servidas com molho ponzu nikkei, physalis e massago preto, uma combinação que harmoniza acidez e frescor com sutileza.

Como prato principal, uma das estrelas do menu é o Adobo de Ossobuco, cozido lentamente em um rico molho de adobo Arquipenõ e servido com um delicado mil-folhas de mandioquinha, proporcionando uma fusão de sabores complexos e surpreendentes.

Sobremesa: uma explosão de cacau

Para os apaixonados por sobremesas intensas, o Chocolate vezes 4 é uma pedida imperdível. Uma verdadeira celebração do cacau, a sobremesa oferece camadas e texturas variadas, entregando uma experiência profunda e marcante de chocolate.

Instalações e Serviços

Além do jardim encantador, o Ama.zo também conta com:

• Parque ou jardim: Ambiente ao ar livre
• Terraço: Ideal para refeições ao ar livre
• Valet parking: Serviço de estacionamento para maior comodidade dos clientes
• Endereço: Rua Guaianases, 1149, São Paulo, SP, 01204-001, Brasil
• Reservas e Informações: +55 11 99560-4321
• Visite o site: Ama.zo

Horário de Funcionamento:

• Segunda-feira: Fechado
• Terça a Sexta-feira: 12:00 – 15:30 / 19:00 – 22:00
• Sábado: 12:00 – 16:30 / 19:00 – 22:00
• Domingo: 12:00 – 16:30

Com um ambiente encantador e uma proposta gastronômica de alto nível, o Ama.zo é o destino ideal para quem busca explorar os sabores exóticos da culinária andina com o toque especial da Amazônia e ingredientes brasileiros.