A paçoca é um doce tradicional que ganha destaque em várias receitas, como bolo, brigadeiro e pavê. Nas festas de São João, ela é uma verdadeira estrela, sendo apreciada em diversas variações. Para quem deseja preparar uma versão caseira, o Portal Umami oferece uma receita simples e rápida, ideal para qualquer ocasião. Vamos conferir?

Ingredientes:

• 500 g de amendoim torrado e sem pele
• 1 xícara (chá) de açúcar (150 g)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de milho amarela (100 g)
• 1/2 colher (chá) de sal (2,5 g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida (60 g)

Modo de preparo:

1. No copo de um processador, adicione o amendoim, o açúcar, a farinha de milho, o sal e a manteiga derretida aos poucos.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos, ou até obter uma farofa úmida e homogênea.
3. Transfira a mistura para copinhos individuais e sirva em seguida.

Dica: O liquidificador não é recomendado para essa receita, pois não produz o mesmo resultado que o processador.

Informação Nutricional (por porção):

• Valor energético: 221 kcal
• Carboidratos: 16,1 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras totais: 16,1 g
• Colesterol: 6,4 mg
• Sódio: 126,5 mg
• Fibras: 2,2 g

Versatilidade da Paçoca

Além de ser uma opção deliciosa para servir pura, a paçoca pode ser utilizada como ingrediente em diversas sobremesas, como o famoso brigadeiro de paçoca ou um pavê irresistível. É um doce que traz o sabor da tradição e pode transformar qualquer festa em um evento ainda mais gostoso.

Seja no São João ou em outras ocasiões, essa receita prática e saborosa é certeza de sucesso!