Esfirra Doce de Banana: Massa sem Farinha de Trigo Feita com Aveia

A esfirra de aveia e banana é uma opção deliciosa e saudável para o lanche da tarde, sobremesa ou até mesmo para surpreender em eventos. Além de nutritiva, essa receita é fácil de preparar e irresistível no sabor! 🍌🥮

Ingredientes

Para a Massa:

• 🥣 1 xícara de farinha de aveia (pode ser sem glúten, se necessário)
• 💧 1/2 xícara de água morna
• 🥄 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
• 🍞 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 🍯 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural (opcional)
• 🧂 Pitada de sal

Para o Recheio:

• 🍌 2 bananas maduras
• 🍯 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural (opcional)
• 🌿 1 colher de chá de canela em pó

Preparo (⏳ 45 min)

1. Prepare a Massa

🥄 Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o fermento biológico e o sal. Em outra tigela, adicione a água morna, o azeite e o mel (se estiver usando). Misture bem e junte aos ingredientes secos. Mexa até formar uma massa homogênea e, se necessário, adicione mais farinha até que a massa esteja lisa e não grude nas mãos. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 40 minutos, até crescer. ⏳

2. Prepare o Recheio

🍌 Enquanto a massa cresce, descasque e corte as bananas em rodelas ou amasse-as, conforme sua preferência. Em uma tigela, misture as bananas com a canela e, se desejar, adoce com mel ou adoçante natural a gosto. 🍯

3. Modele as Esfirras

👩‍🍳 Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções e abra cada bolinha em círculos pequenos, com um rolo. Coloque uma colher de sopa do recheio de banana no centro de cada círculo de massa e modele as bordas.

4. Asse as Esfirras

🔥 Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as esfirras em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes. 🕒

5. Deixe Esfriar e Sirva

🍽️ Retire as esfirras do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite esse lanche saudável e saboroso! 😋

Essa receita é perfeita para quem busca uma alternativa nutritiva e deliciosa. Experimente e compartilhe com amigos e familiares! 🥰

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