Aprenda a preparar uma deliciosa omelete vegana sem ovos! Feita com farinha de grão-de-bico, esta receita é rica em proteínas, sem glúten e extremamente versátil. Perfeita para qualquer refeição!

Omelete Sem Ovo: Receita Vegana e Saborosa

Que tal preparar uma omelete sem ovos, deliciosa e nutritiva? Esta receita vegana é perfeita para quem busca uma alternativa saudável e sustentável, sendo rica em proteínas e fibras, além de livre de glúten. Versátil, pode ser adaptada com diferentes ingredientes para agradar a todos os paladares!

Ingredientes:

• 1 xícara (150g) de farinha de grão-de-bico
• 1 xícara (240ml) de água
• 1/4 xícara (60ml) de leite vegetal (opcional, para cremosidade)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola pequena picada
• 1/2 pimentão pequeno picado
• 1/4 xícara de tomate picado (opcional)
• 1/4 xícara de espinafre picado (opcional)
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó (para cor e sabor)
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, orégano) a gosto
• Azeite de oliva para untar a frigideira

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, a água, o leite vegetal (se usar), o azeite, a cúrcuma, a páprica, o sal e a pimenta.
2. Misture bem com um fouet até obter uma massa homogênea e sem grumos.
3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios. Adicione o tomate e o espinafre (se usar) e refogue por mais alguns minutos.
4. Despeje a massa sobre os legumes refogados e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até que a parte inferior esteja dourada e firme.
5. Vire a omelete com cuidado e cozinhe por mais 5 minutos, até dourar o outro lado. Finalize com ervas frescas picadas.
6. Sirva quente, acompanhada de salada, torradas ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Tempo de Preparo:

• 15 minutos

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