Torta de canjica: a receita diferente que vai arrasar no seu arraiá
Torta de canjica: a receita diferente que vai arrasar no seu arraiá 🎉
Se você quer surpreender no arraiá com um doce típico, mas cheio de criatividade, a torta de canjica é a pedida certa! Com uma base crocante de biscoito e um recheio cremoso de milho com toque de leite de coco, essa sobremesa conquista pelo sabor e pela apresentação.
Mais que uma variação da canjica tradicional, a receita transforma o milho em um creme suave e aromático, finalizado com um toque de canela que perfuma e dá aquele gostinho típico das festas juninas.
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 pacote de Biscoito Maria Estrela (ou similar)
- 200 g de margarina sem sal
Para o recheio:
- 2 espigas de milho cozidas
- ¼ de xícara de leite integral
- ¼ de xícara de leite de coco
- 200 ml de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar (bem cheias)
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
🔸 Massa:
- Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farinha fina.
- Misture com a margarina derretida até obter uma massa firme e moldável.
- Espalhe essa massa no fundo de uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Reserve.
🔸 Recheio:
- Retire os grãos de milho das espigas e bata com a água no liquidificador até formar um creme.
- Coe o creme com uma peneira.
- Leve o líquido peneirado ao fogo com o leite, leite de coco, açúcar e uma pitada de sal, mexendo até engrossar levemente.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, mexendo de vez em quando para não formar película.
🔸 Montagem:
- Coloque o creme de milho sobre a massa já assada.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Finalize com canela polvilhada por cima.
Pronto! Agora é só servir e colher elogios. Essa torta é perfeita para ser o destaque da mesa junina, ao lado das pamonhas, bolos e outras delícias típicas.
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Bacana 👏
Bom conteúdo 👍