Congonhas do Norte entra para a região do QMA do Serro e reforça a importância do saber-fazer tradicional. #Linkezine 🧀

🧀🌄 Tradição que cresce: Congonhas do Norte entra para a região do Queijo Minas Artesanal do Serro

Reconhecimento oficial valoriza saberes antigos, fortalece a economia rural e impulsiona o turismo local.

A história de um queijo feito à mão, passado de geração em geração, ganhou um novo capítulo esta semana. Congonhas do Norte, na região Central de Minas, agora integra oficialmente a microrregião produtora do Queijo Minas Artesanal (QMA) do Serro, um dos ícones da cultura gastronômica mineira. A decisão, publicada pelo Governo de Minas em 11 de novembro, reconhece o modo de fazer local e amplia o mapa cultural e econômico de um dos queijos mais tradicionais do país.

A conquista foi fruto de articulação entre a Seapa-MG, Emater, IMA, Epamig, administração municipal e produtores da região — um esforço que vinha sendo construído há quatro anos. O dossiê que embasou o pedido reuniu memórias, técnicas e evidências de que o território, o clima e o saber-fazer de Congonhas do Norte dialogam diretamente com o legado histórico da microrregião do Serro.

Para o subsecretário de Política e Economia Agropecuária da Seapa-MG, Gilson Sales, a inclusão representa um salto para os produtores e para o município. “É um reconhecimento que agrega valor, estimula a organização, fortalece o turismo e mostra ao estado a força dessa cadeia produtiva”, afirmou.

Esse reconhecimento institucional alimenta sonhos antigos — como o de José Tadeu, produtor que aprendeu o ofício aos 5 anos com o pai. Hoje, aos 49, reproduz a mesma receita dos antepassados e vê na certificação uma porta aberta para novos mercados. “As vacas é que cuidam da gente. Agora, com o nome da região no queijo, esperamos vender para fora e chegar a outros estados”, contou.

O diretor técnico do IMA, André Almeida Duch, reforçou o impacto da conquista: “A caracterização do município permitirá ao produtor usar o nome da região, agregando valor e aumentando as oportunidades de comercialização e participação em concursos”.

Com a entrada de Congonhas do Norte, a microrregião do Serro passa a contar com 11 municípios, todos guardiões de um patrimônio reconhecido pelo Iepha-MG desde 2002 e pelo Iphan desde 2008. Uma tradição que atravessa séculos, resistências e afetos — e que segue se renovando sem perder o sabor da história.

Congonhas do Norte agora integra a região do Queijo Minas Artesanal do Serro! Um marco para produtores, tradição e turismo em Minas. 🧀✨  #QueijoMinasArtesanal #CulturaGastronômica #TurismoRural #MinasGerais

 

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