Novo cardápio e drinks autorais reforçam o Anexo Praia Búzios como ponto gastronômico à beira-mar. #Linkezine 🌊

O fim de tarde em Búzios costuma pedir pausa, mesa ao ar livre e um olhar atento ao céu que muda de cor. É nesse cenário que o Anexo Praia Búzios reafirma sua identidade ao apresentar um cardápio renovado, pensado para dialogar com o clima descontraído da praia sem abrir mão de técnica, criatividade e bons ingredientes. À beira da areia, com vista privilegiada para um dos pores do sol mais charmosos da cidade, o gastrobar aposta em novidades que convidam a ficar — e a pedir mais um drinque.

A proposta segue clara: comida bem executada, ambiente leve e sabores que transitam entre o conforto e a surpresa. Entre as entradas, os pastéis artesanais servidos individualmente chamam atenção logo de cara. O de costela com cebola caramelizada entrega suculência e equilíbrio entre salgado e adocicado. Já o pastel de carne seca acebolada aposta em sabor intenso e textura marcante, perfeito para acompanhar uma caipirinha gelada enquanto o mar dita o ritmo.

Nos pratos principais, o menu de carnes reforça o apelo comfort food com releituras cuidadosas. O Ancho ao Mar de Brie surge como protagonista: bife ancho fatiado, nhoque de batata envolto em molho cremoso de queijo brie e finalização com farofa crocante. A combinação une rusticidade e elegância, sem perder a informalidade que o ambiente pede. Para quem prefere o clássico sem firulas, o Ancho & Fritas cumpre o prometido — carne no ponto certo e batatas douradas, simples e eficiente.

A experiência, no entanto, se completa nos copos. A nova carta de coquetelaria autoral é um convite à experimentação, com frutas frescas, destilados selecionados e combinações pouco óbvias. Entre as Caipis Gourmet, o Tropical Fresh mistura vodka, kiwi, uva verde e água de coco, criando um drinque leve e refrescante. O Sensation, por sua vez, aposta na vodka de framboesa com uva vitória e manjericão, trazendo contraste aromático elegante.

Nos autorais, a criatividade ganha corpo. O Gentileza combina cachaça envelhecida, amaretto e limão siciliano com especiarias sutis. O Vizu surpreende ao unir whisky irlandês, jabuticaba e açaí com guaraná, finalizado com textura aveludada. Para quem busca notas mais doces, o Me Mimei e o Aloha equilibram frutas, maple e hibisco, enquanto o Mr. Eugênio fecha a carta com café expresso, caramelo salgado e uma inusitada farofa de biscoito.

Aberto todos os dias, das 12h às 23h, o Anexo Praia Búzios reforça sua vocação como ponto de encontro: um lugar onde o tempo desacelera, o cardápio conversa com o entorno e cada visita deixa vontade de voltar.

Sol, bons drinks e sabores que combinam com o mar. 🍹🌅  #GastronomiaBúzios
#DrinksAutorais

 

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