A vindima transforma a Serra Gaúcha em palco de experiências sensoriais que conectam o visitante à origem do vinho. #Linkezine 🍇

 

Na Serra Gaúcha, o verão tem cheiro de uva fresca e som de trabalho coletivo. É tempo de vindima — a colheita que dita o ritmo da principal região vitivinícola do país e muda a paisagem, a rotina e o humor das cidades. Entre janeiro e fevereiro, as videiras entram em cena, caminhões cruzam estradas rurais e o enoturismo ganha fôlego extra, atraindo visitantes em busca de experiências que vão além da taça.

Nesse cenário, a Salton, vinícola mais antiga do Brasil em atividade e líder nacional em espumantes, amplia sua programação e convida o público a acompanhar de perto o nascimento dos vinhos e espumantes. Durante a safra, os tours guiados ganham um diferencial raro: a possibilidade de ver a uva chegar à vinícola, entregue por produtores parceiros que ajudam a construir, safra após safra, o perfil do terroir brasileiro.

A proposta é transformar curiosidade em vivência. Ao percorrer os espaços da vinícola, o visitante entende como clima, solo e decisões humanas se conectam até o produto final. Em qualquer época do ano, os tours funcionam como porta de entrada para a história da marca. Mas, na vindima, a experiência se torna mais sensorial. “É quando o visitante consegue acompanhar a jornada completa da fruta, desde a chegada até os processos que resultam nos nossos vinhos e espumantes”, destaca Luciana Salton, diretora executiva da vinícola.

Mais do que atrativo turístico, o enoturismo ocupa papel estratégico na Salton. Em 2025, cerca de 35 mil pessoas passaram pelas experiências da marca. Para o presidente da vinícola, Mauricio Salton, o contato direto fortalece vínculos. “O enoturismo constrói percepção de valor e aproxima o consumidor da essência da Salton”, afirma.

A vindima também se estende à mesa. Localizada na rota Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, a Casa di Pasto Família Salton integra esse movimento com um menu reformulado, que aposta em uma cozinha contemporânea de inspiração mediterrânea-oriental, sem perder o elo com as raízes italianas da família. Ingredientes sazonais, produtos locais e harmonizações cuidadosas conduzem a experiência.

Neste início de ano, o espaço promove o Jantar Harmonizado Vindima 2026, em datas selecionadas, reunindo gastronomia, música italiana ao vivo e vinhos brasileiros em uma noite pensada para celebrar a colheita. Assim, entre parreirais, caves e mesas compartilhadas, a vindima reafirma seu papel: não apenas produzir vinho, mas criar memórias que seguem fermentando ao longo do ano.

 

Quando a uva chega, a Serra Gaúcha vira experiência.  #Enoturismo  #VinhosDoBrasil

 

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