Frutos do mar ganham destaque na Sexta-feira Santa com receita criativa e cheia de sabor. #Linkezine 🍤

Sabores do mar ganham protagonismo na Sexta-feira Santa

Chef sugere receita leve e sofisticada

Na pausa silenciosa da Sexta-feira Santa, quando tradição e reflexão ocupam espaço à mesa, os hábitos alimentares também mudam. Em muitas casas brasileiras, a carne vermelha dá lugar a opções mais leves, especialmente peixes e frutos do mar. Mais do que uma substituição, o momento se transforma em oportunidade para experimentar novos sabores — e é justamente nessa interseção entre costume e descoberta que surgem propostas criativas.

O chef Caio Fontenelle, conhecido por sua atuação em diferentes frentes da gastronomia em Blumenau (SC), aposta nessa ideia. Para ele, a data vai além do simbolismo religioso e abre espaço para explorar combinações que surpreendem o paladar. “Os frutos do mar têm diversidade de texturas e sabores. O que começa como tradição pode virar uma experiência gastronômica marcante”, afirma.

Entre as sugestões, uma receita chama atenção pela simplicidade e sofisticação: nhoque de camarão ao mel. O prato equilibra o conforto da massa artesanal com o toque agridoce do molho, criando uma experiência que dialoga com diferentes perfis de público — do mais tradicional ao curioso.

O preparo começa com o clássico nhoque de batata, feito com poucos ingredientes e técnica delicada. A massa, leve e macia, serve como base neutra para o destaque do prato: o molho rosé com camarões. Refogados rapidamente na manteiga com alho, os frutos do mar ganham intensidade ao serem envolvidos por molho de tomate, creme de leite e um toque de mel, responsável por quebrar a acidez e trazer equilíbrio ao conjunto.

O resultado é um prato que transita entre o familiar e o inovador. A finalização com salsinha fresca adiciona aroma e leveza, enquanto a combinação de sabores cria uma experiência que foge do óbvio sem perder a conexão com a tradição da data.

A proposta de Fontenelle reflete sua trajetória em cozinhas diversas — da culinária mediterrânea à americana — e sua capacidade de adaptar receitas ao gosto contemporâneo. Mais do que seguir regras, a ideia é ampliar horizontes à mesa.

Neste ano, com a Sexta-feira Santa marcada para 3 de abril, a sugestão chega como um convite: olhar para o prato não apenas como cumprimento de um costume, mas como espaço de criação e encontro. Porque, no fim, cozinhar também é uma forma de ressignificar tradições — uma receita de cada vez.

Tradição no calendário, criatividade no prato.  #Gastronomia   #ReceitasEspeciais

 

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