Uma noite de sabores e vinhos argentinos no Oliv. #Linkezine 🍷

Oliv celebra Argentina em jantar harmonizado com vinhos Zuccardi

Experiência enogastronômica acontece nesta quinta-feira

Na noite desta quinta-feira (28), o restaurante Oliv abre suas portas para mais uma edição do Wine Dinner, evento que já se tornou tradição na casa. Desta vez, o destino escolhido para guiar os sabores e aromas é a Argentina, país reconhecido por sua riqueza gastronômica e pela força de seus vinhos. A experiência contará com a presença de Diego Calderon, embaixador da vinícola Zuccardi Valle de Uco, trazendo ainda mais autenticidade à noite.

O jantar começa às 19h e segue em quatro etapas, cada uma acompanhada de uma taça de vinho cuidadosamente selecionada. A proposta é clara: unir a gastronomia autoral do Oliv aos rótulos renomados da Zuccardi, criando uma narrativa sensorial que percorre pratos e vinhos em sintonia.

O amuse bouche abre o caminho com crostini de ervas finas e espumante. Em seguida, o canapé de tapioca com tomate concassé e mozzarella de búfala encontra sua harmonia no Zuccardi Serie A Torrontés, vinho fresco e elegante, marcado por notas cítricas e florais.

O primeiro prato traz ravioli artesanal de cogumelos na manteiga trufada, acompanhado do Zuccardi Q Cabernet Franc, rótulo de taninos sedosos e aromas de cassis e especiarias. Já o segundo prato, carré de cordeiro ao molho roti com mousseline de baroa, ganha intensidade com o José Zuccardi Malbec/Cabernet Sauvignon, vinho encorpado e concentrado, de perfil firme e marcante.

Para encerrar, a sobremesa apresenta um trio de entremet ao chocolate, seguida de café na prensa francesa, fechando o ciclo de sabores com delicadeza.

Caio Fontenelle, proprietário do Oliv, resume a proposta: “Queremos proporcionar uma imersão nos sabores e aromas de diferentes países. A Argentina, com sua tradição e potência, é o cenário perfeito para esta edição.”

O valor da experiência é de R$ 218 por pessoa, e as reservas podem ser feitas pelo telefone e WhatsApp 47 3232-8090. Mais do que um jantar, o Wine Dinner se apresenta como uma viagem cultural e sensorial, onde cada taça e cada prato contam uma história.

 

Argentina no prato e na taça: o Wine Dinner do Oliv promete uma noite inesquecível de harmonização com vinhos Zuccardi. #WineDinner #VinhosArgentinos

 

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