A primavera chega à mesa com frutas, bebidas refrescantes e receitas mais leves, celebrando ingredientes que combinam com os dias quentes. #Linkezine 🍓

Primavera chega à mesa com sabores leves, frutas frescas e receitas refrescantes

 Estação inspira pratos coloridos e bebidas geladas

Quando os dias começam a ficar mais quentes, a mesa também muda de ritmo. Com a chegada da primavera, em 22 de setembro, ingredientes frescos, frutas da estação e preparos mais leves ganham espaço nas escolhas gastronômicas. Morango, abacaxi, maracujá, manga e caju entram em receitas, bebidas e sobremesas que combinam cores, frescor e sabores marcantes.

O movimento acompanha a própria abundância de ingredientes disponíveis no país. Segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), as Centrais de Abastecimento brasileiras movimentaram 16,6 milhões de toneladas de frutas e hortaliças em 2025, com R$ 68,7 bilhões em produtos comercializados. O cenário reforça a presença desses alimentos na rotina e abre espaço para novas combinações durante os meses mais quentes.

No Rio de Janeiro, a Boulangerie Carioca aposta nessa mudança de estação para apresentar opções que transitam entre a inspiração francesa e o clima tropical brasileiro. O cardápio reúne saladas, sanduíches frios, chás gelados, sodas italianas, sucos naturais e sobremesas preparadas no local.

Para Antônio Augusto Ribeiro de Souza, CEO da marca, a primavera permite explorar diferentes momentos de consumo. A proposta é acompanhar desde o café da manhã até uma pausa durante a tarde ou um jantar, sempre com preparos que valorizam frescor sem deixar o sabor em segundo plano.

Entre os destaques estão os sanduíches frios, servidos em baguete ou ciabatta. O Estrasburgo combina salmão defumado, mussarela de búfala, rúcula, pepino, azeite e pimenta-do-reino. O Mulhouse reúne presunto cru, mussarela, tomate seco e rúcula, enquanto o Colmar traz salame, presunto cozido, mussarela e alface.

A Salada Caprese segue a mesma proposta de leveza, reunindo tomate, mussarela de búfala, manjericão, rúcula e molho caprese em uma composição que valoriza ingredientes frescos.

Para quem prefere uma pausa doce, o bolo caseiro de frutas mantém a simplicidade como principal característica. Entre os sabores, laranja e maçã aparecem entre os mais procurados, combinando massa macia e perfil de sabor mais familiar.

Nas bebidas, a Soda Italiana ganha versões com limão, maracujá e frutas vermelhas, preparada com xarope de frutas, água gaseificada e gelo. Já o chá gelado de erva-mate, disponível nos sabores limão e pêssego, surge como alternativa refrescante para os dias mais quentes.

Com diferentes propostas para a temporada, a gastronomia acompanha a primavera sem abandonar a personalidade de cada cozinha. Na Boulangerie Carioca, a estação aparece justamente nessa combinação entre ingredientes frescos, receitas leves e referências francesas — um convite para descobrir novos sabores enquanto os dias ganham mais calor e cor.

 

A primavera está chegando — e o cardápio também entra no clima. 🍓 Frutas frescas, bebidas geladas, saladas e receitas leves ganham espaço à mesa na nova estação.  #Gastronomia #ComidaBoa

 

 

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