Juliana Magioli é eleita Chef Revelação do Rio Gastronomia
Chef do Alloro conquista reconhecimento por sua cozinha italiana
Juliana Magioli é eleita Chef Revelação do Rio Gastronomia
Chef do Alloro conquista reconhecimento por sua cozinha italiana
Há pouco mais de um ano, Juliana Magioli assumiu pela primeira vez o comando de uma cozinha. Agora, aos 16 anos da principal celebração gastronômica do Rio, a chef vê seu nome entre os destaques da nova geração da gastronomia carioca. À frente do Alloro al Miramar, restaurante italiano do Miramar by Windsor, em Copacabana, ela foi eleita Chef Revelação do Rio Gastronomia.
A cerimônia da 16ª edição do evento, idealizado pelo jornal O Globo, aconteceu na última sexta-feira (19), no Jockey Club Brasileiro, na Gávea. O reconhecimento chega depois de uma trajetória construída dentro de cozinhas de alta gastronomia e marca um novo capítulo na carreira da chef.
Carioca, Juliana passou quase sete anos no Cipriani, restaurante italiano do Belmond Copacabana Palace, onde chegou à posição de subchef. Em abril de 2025, recebeu o convite para assumir o comando do Alloro. A mudança representou mais do que uma nova função: foi a oportunidade de colocar em prática uma visão própria sobre a cozinha italiana.
No restaurante, a chef vem trabalhando sobre um território conhecido, mas aberto à interpretação. A proposta parte da tradição italiana e encontra ingredientes frescos, produtos sazonais e técnicas contemporâneas. O resultado é uma cozinha que procura equilíbrio entre referências clássicas, texturas, sabores e contrastes, sem perder de vista a identidade da casa.
O reconhecimento foi anunciado pela apresentadora Talitha Morete, durante a cerimônia. Juliana recebeu o prêmio das mãos de Natan Schiper, conselheiro do Sistema Fecomércio RJ.
“Estou muito feliz e honrada por receber um prêmio tão importante como o Rio Gastronomia”, afirmou a chef, que também destacou a importância da família, da equipe, da Rede Windsor e de todos que contribuíram para sua trajetória. Para Juliana, a conquista representa o resultado de um trabalho coletivo construído diariamente dentro e fora da cozinha.
Desde que assumiu o Alloro, a chef já apresentou dois cardápios. O mais recente, lançado em julho, acrescentou 20 novos pratos ao menu. A renovação reforça uma cozinha em movimento, na qual a experiência italiana serve como ponto de partida para novas leituras.
O prêmio também não é uma estreia no currículo recente da chef. No ano passado, Juliana conquistou o Chef dos Chefs, na categoria “Melhor restaurante dentro de hotel”.
Para Valmor Dutra, gerente-geral de Alimentos & Bebidas da Rede Windsor Hotéis, o reconhecimento traduz a dedicação e a identidade que a chef vem construindo no Alloro. A conquista chega ainda em um ano simbólico para a Rede Windsor, que celebra quatro décadas de história.
No salão do Alloro, a trajetória continua sendo escrita prato a prato — agora sob os holofotes de um dos mais importantes reconhecimentos da gastronomia carioca.
Da cozinha do Alloro al Miramar para o reconhecimento do Rio Gastronomia. 👩🍳✨ Juliana Magioli é a nova Chef Revelação e coloca sua assinatura entre os nomes que movimentam a gastronomia carioca. #GastronomiaCarioca #AltaGastronomia
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