A Cuor di Crema amplia suas opções para acompanhar consumidores que buscam equilíbrio sem abrir mão do sabor. #Linkezine 🍨

Cuor di Crema amplia portfólio e aposta em opções mais alinhadas à busca por saudabilidade

Gelateria diversifica receitas sem abrir mão do sabor

A sobremesa continua ocupando seu lugar à mesa, mas os critérios para escolhê-la estão mudando. Entre açúcar, proteínas, ingredientes e tamanho das porções, consumidores passaram a observar com mais atenção aquilo que antes ficava escondido na lista de ingredientes. Nas gelaterias, essa transformação começa a aparecer no cardápio — e abre espaço para opções que conciliam indulgência e novas demandas de consumo.

Uma pesquisa do Boston Consulting Group (BCG), publicada em agosto, aponta mudanças entre consumidores que utilizam medicamentos à base de GLP-1, associados à redução do apetite. Segundo o levantamento, esses consumidores demonstram intenção de diminuir os gastos com doces, acompanhamentos congelados e outros produtos, além de reduzir a frequência e o tamanho das porções.

É nesse cenário que a Cuor di Crema, gelateria artesanal que utiliza o método italiano de produção, amplia seu portfólio. Com mais de 100 receitas, a marca reúne sabores tradicionais e alternativas desenvolvidas para diferentes preferências alimentares. Entre os lançamentos está a Cacau Protein, produzida com base 100% proteica, zero lactose e zero açúcar.

A proposta acompanha uma transformação que vai além da simples redução de determinados ingredientes. Opções sem glúten, sem lactose e receitas com diferentes características nutricionais passam a dividir espaço com os sabores clássicos, criando um cardápio mais amplo para momentos distintos de consumo.

Para Antônio Augusto Ribeiro de Souza, CEO da Cuor di Crema, diversificar é uma forma de acompanhar esse novo comportamento sem afastar o público que continua procurando prazer na sobremesa.

“A proposta é ampliar as possibilidades de consumo e atender a um público que busca maior equilíbrio nas escolhas, mas que também valoriza sabor, indulgência e experiências”, afirma. Segundo o executivo, alternativas com menos açúcar, maior teor de proteína, fibras ou ingredientes naturais podem ampliar as possibilidades dentro da categoria.

O movimento revela uma mudança interessante no relacionamento do consumidor com a sobremesa. A indulgência não desaparece; ela passa a conviver com novos critérios de escolha. Em vez de abandonar os sabores conhecidos, o público encontra mais caminhos para decidir quando, como e qual produto consumir.

Para a Cuor di Crema, a resposta está justamente nessa diversidade. A gelateria aposta em um portfólio capaz de reunir tradição e novas propostas, acompanhando um mercado em que sabor e atenção à composição começam a ocupar o mesmo espaço no cardápio. E, à medida que os hábitos de consumo continuam mudando, a sobremesa também ganha novos ingredientes para contar sua próxima história.

 

Menos açúcar, mais proteína e novas escolhas — sem deixar o sabor de lado. 🍨 A Cuor di Crema amplia o cardápio para acompanhar uma nova relação do consumidor com a sobremesa. #Gastronomia #Gelato

 

 

 

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