Escondido atrás de uma charmosa fachada de tijolos aparentes no bairro de Pinheiros, em São Paulo, o Nelita é um dos restaurantes que vem ganhando destaque na cena gastronômica da cidade. Sob o comando da chef Tássia Magalhães, o restaurante, aberto há apenas três anos, subiu rapidamente no ranking de melhores restaurantes, alcançando a sexta posição neste ano.

Cozinha Italiana com Toque Brasileiro

A cozinha do Nelita é exclusivamente comandada por mulheres, e a proposta do restaurante foca em uma combinação de receitas italianas e autorais, com destaque para o uso de ingredientes locais. Um exemplo dessa criatividade é o leite de búfala de Pindamonhangaba, que se transforma em coalhada no snack de flor, tomate fermentado e baunilha. Além disso, a chef vai além ao aproveitar o soro desse leite para criar um gel especial, usado no risoto de aspargos com radicchio, preparado com arroz cultivado em Guaratinguetá, cidade natal de Tássia, localizada aos pés da Serra da Mantiqueira.

Sustentabilidade e Ingredientes da Família

A chef Tássia valoriza o uso integral dos ingredientes para evitar o desperdício, mostrando um cuidado especial em cada detalhe da sua cozinha. Além disso, muitos dos ingredientes vêm diretamente da fazenda da sua mãe, como a acerola, que dá um toque especial na minitartelete de chocolate branco e limão, servida como petit four para encerrar a refeição.

Menu Degustação e Experiência no Balcão

A experiência no Nelita é pensada para ser íntima e personalizada. O menu degustação, que custa R$ 590 e inclui 11 etapas, é oferecido apenas no balcão durante o jantar, de terça a sábado. Para quem prefere uma refeição mais flexível, todos os pratos do menu de degustação também podem ser pedidos à la carte.

Serviço

• Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 330, Pinheiros, São Paulo.
• Horários de funcionamento:
• Terça a sexta-feira: das 19h às 23h
• Sábado: das 12h às 16h e das 19h às 23h
• Domingo: das 12h às 16h

Com uma proposta que combina inovação, técnica e respeito aos ingredientes, o Nelita já se estabeleceu como um destino obrigatório para os amantes da alta gastronomia em São Paulo.