Sopa de tomate com manjericão: o calor saboroso que o inverno merece
Sopa de tomate com manjericão: o calor saboroso que o inverno merece 🍲🌿
Quando a temperatura cai, tudo o que a gente quer é uma refeição quente, reconfortante e cheia de sabor. E é exatamente isso que a sopa de tomate com manjericão oferece: uma mistura equilibrada entre cremosidade, acidez suave e frescor herbal, perfeita para os jantares de inverno. 🍅❄️
Essa receita é prática, leva poucos ingredientes e conquista tanto pelo aroma quanto pelo sabor. O segredo está na combinação dos tomates bem maduros com o manjericão fresco, que transforma a sopa em uma explosão de conforto no prato.
🛒 Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros (ou 2 latas de tomate pelado)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara de caldo de legumes (ou água)
- ½ xícara de folhas de manjericão fresco
- 1 colher (chá) de açúcar (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de creme de leite (opcional)
👩🍳 Modo de preparo:
- Se usar tomates frescos, retire a pele mergulhando-os por 1 minuto em água fervente, depois corte em pedaços.
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos.
- Acrescente os tomates (ou tomate pelado), o caldo, o açúcar (se desejar), o sal e a pimenta.
- Cozinhe por 20 a 25 minutos até os tomates se desmancharem.
- Bata tudo com um mixer de imersão ou no liquidificador até obter uma textura cremosa.
- Volte a sopa para a panela, adicione o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos.
- Para um toque ainda mais aveludado, finalize com creme de leite.
- Sirva quente, com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite. Vai bem com torradas ou queijo ralado! 🧄🧀
Essa sopa é um convite ao bem-estar. Além de deliciosa, é uma excelente opção leve e nutritiva para as noites frias, seja para um jantar a dois ou uma pausa solo com sabor e simplicidade.
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