🍝✨ Penne com cogumelos: receita prática e cheia de sabor para impressionar

O Penne com Mix de Cogumelos é a pedida certa para quem busca sofisticação sem abrir mão da praticidade. Combinando o frescor do alho-poró, o aroma do tomilho e a intensidade de cogumelos Paris, shimeji e shiitake, o prato conquista pelo equilíbrio de sabores e pela facilidade no preparo.

 

Ingredientes:

• 300g de penne
• 200g de cogumelos frescos (cremini, shiitake, ou a sua preferência)
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Salsinha fresca picada a gosto
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o penne em água e sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Reserve uma concha da água do cozimento.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
3. Junte o alho picado e os cogumelos fatiados. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam dourados e macios.
4. Adicione o creme de leite fresco à frigideira e misture bem. Cozinhe por alguns minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
5. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. Escorra o penne e transfira-o para a frigideira com o molho. Misture bem para envolver a massa. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa reservada.
7. Retire do fogo, adicione o queijo parmesão ralado e a salsinha picada. Misture uma última vez.
8. Sirva imediatamente, decorado com um pouco mais de salsinha ou parmesão, se desejar.

 

 

A receita é versátil e pode ser servida tanto em um almoço rápido quanto em um jantar especial. O diferencial está na forma de saltear os cogumelos separadamente, preservando suas texturas e realçando o sabor único de cada tipo. Finalizado com cebolinha fresca, o penne ganha leveza e um toque de cor que deixa a apresentação ainda mais convidativa.

Além de saboroso, o prato é nutritivo e agrada tanto aos amantes da culinária vegetariana quanto a quem gosta de experimentar combinações diferentes. Uma opção certeira para impressionar amigos, família ou até mesmo em um encontro a dois.

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