Casa Perini comemora 30 anos do Fração Única, projeto que consolidou precisão e identidade no vinho brasileiro. #Linkezine 🍷

 

O tempo, no vinho, não corre — amadurece. Em Farroupilha, no Vale Trentino (RS), essa lógica ganhou forma em 1996, quando a Casa Perini iniciou um projeto silencioso de observação e precisão no campo. Três décadas depois, a linha Fração Única celebra 30 anos como um dos marcos mais consistentes da vitivinicultura brasileira contemporânea.

A ideia nasceu após viagens técnicas do fundador Benildo Perini pela Europa e América do Sul. Inspirado por práticas internacionais, ele apostou em algo que exige paciência: mapear minuciosamente o comportamento das videiras em diferentes parcelas do vinhedo. Mais do que plantar, era preciso compreender solo, incidência solar, microclima e resposta de cada variedade ao território.

“O ciclo do vinho é longo. Exige observação, respeito e maturidade das plantas”, afirma Pablo Onzi Perini, diretor de Marcas e P&D da vinícola. Segundo ele, o conceito de Fração Única surge da leitura detalhada dessas parcelas específicas — frações onde as uvas demonstram maior expressão de cor, aroma e sabor. É o terroir interpretado com método.

Com o passar dos anos, o amadurecimento das videiras aprofundou raízes e ampliou a complexidade dos frutos. O resultado aparece na taça: vinhos com maior persistência, acidez equilibrada e identidade sensorial definida. A linha reúne rótulos como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tannat, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Rosé de Pinot Noir, todos elaborados com seleção manual e vinificação de intervenção equilibrada.

A madeira, quando utilizada, assume papel complementar. Barricas de carvalho americano ou francês são escolhidas conforme o perfil de cada vinho, agregando camadas aromáticas sem sobrepor a fruta. “Não buscamos potência excessiva, mas elegância e precisão”, resume Pablo.

A trajetória também se reflete em reconhecimento internacional. Com mais de 800 medalhas acumuladas, a Casa Perini figura entre as vinícolas brasileiras mais premiadas. O controle de qualidade inclui rastreabilidade integral do processo, da videira ao contrarrótulo — prática pioneira no país.

Celebrar os 30 anos do projeto Fração Única é, para a família Perini, mais do que marcar uma data. É reconhecer que o vinho brasileiro amadureceu junto com suas videiras. “É a realização de um sonho que segue evoluindo”, afirma Benildo Perini.

Entre ciência e sensibilidade, o Fração Única reafirma que grandes vinhos não nascem da pressa. Nascem do tempo — e da confiança na terra.

 

30 anos de tempo, terroir e precisão na taça. 🍇✨  #VinhoBrasileiro    #Enoturismo

 

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