Guia Michelin cria prêmio inédito para coquetelaria no Brasil. Mixologistas ganham destaque na experiência gastronômica. #Linkezine 🍸

Guia Michelin amplia olhar e estreia prêmio inédito para coquetelaria no Brasil

Nova categoria valoriza mixologistas na gastronomia

Entre taças lapidadas, aromas cítricos e combinações inesperadas, a experiência gastronômica ganha novos contornos. Em 2026, o Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo decide olhar além do prato e inaugura, pela primeira vez no Brasil, uma premiação dedicada exclusivamente à arte dos coquetéis. A novidade marca uma mudança de perspectiva: comer bem também é beber com excelência.

Batizada de Exceptional Cocktails Award, a categoria passa a reconhecer os profissionais responsáveis por elevar a mixologia dentro dos restaurantes selecionados pelo guia. Mais do que um detalhe complementar, os drinks assumem protagonismo como parte essencial da narrativa gastronômica, dialogando com sabores, texturas e propostas criativas das casas avaliadas.

A iniciativa acompanha um movimento global já observado em países como Estados Unidos, Canadá, Inglaterra e Irlanda, onde a coquetelaria conquistou espaço entre os critérios de excelência. Agora, o Brasil entra nesse circuito com uma cena cada vez mais sofisticada, marcada pelo uso de ingredientes frescos, técnicas autorais e referências que transitam entre o clássico e o contemporâneo.

Para os inspetores do Guia MICHELIN, a avaliação considera tanto a precisão técnica quanto a originalidade. Drinks que revisitam receitas tradicionais dividem espaço com criações inéditas, capazes de surpreender o paladar e ampliar a experiência à mesa. É nesse equilíbrio entre memória e inovação que a nova categoria se insere.

Segundo Gwendal Poullennec, diretor internacional do Guia MICHELIN, a premiação reforça o compromisso de reconhecer talentos que transformam o ato de servir em algo mais amplo. A proposta é destacar profissionais que constroem experiências sensoriais completas, onde cada elemento — do prato ao copo — contribui para um momento singular.

A edição de 2026 também chega acompanhada de outra transformação: uma nova identidade visual. Após celebrar 125 anos em 2025, o Guia passa por um processo de renovação estética que busca refletir sua expansão global sem perder a conexão com a tradição que o consagrou. Um redesenho que simboliza continuidade, mas também adaptação aos novos tempos da gastronomia.

A cerimônia de premiação está marcada para o dia 13 de abril, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, com transmissão ao vivo pelo YouTube. Ali, entre estrelas, expectativas e brindes, o Guia MICHELIN reafirma seu papel: mapear não apenas onde comer, mas como viver a experiência completa.

 

Agora, o sabor também se mede em goles 🍹✨   #GuiaMichelin    #Gastronomia

 

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