Rosé sem estação: quatro rótulos para celebrar o Dia Internacional
Versatilidade do vinho rosé conquista o ano inteiro
Rosé sem estação: quatro rótulos para celebrar o Dia Internacional
Versatilidade do vinho rosé conquista o ano inteiro
O rosé já não cabe apenas no verão. Ele se espalhou pelas taças como símbolo de leveza e elegância em qualquer estação. No dia 26 de junho, quando se celebra o Dia Internacional do Rosé, a data reforça a força de um estilo que nasceu na Provence e hoje se afirma como atemporal, capaz de transitar entre encontros descontraídos e mesas sofisticadas.
Diego Peres Ávila, sommelier da Bodegas Grupo Wine, explica que a versatilidade do rosé está ligada às uvas, terroir e métodos de produção. “Prensagem direta, maceração curta ou sangria: cada técnica resulta em estilos distintos, dos mais leves aos mais estruturados”, afirma.
Para mostrar essa diversidade, o especialista selecionou quatro rótulos que traduzem diferentes expressões do rosé:
- Chac Chac Malbec Rosé – Produzido em Mendoza pela Viña Las Perdices, é leve, jovem e refrescante. Com vinificação em tanques de inox, preserva frescor e aromas frutados. Ideal para momentos descontraídos, acompanha bem entradas, bolinhos de arroz e tábuas de queijos.
- Insaciable D.O.Ca. Rioja Garnacha Rosé – Da tradicional Bodegas D. Mateos, na Espanha, passa por fermentação em barricas e quatro meses de amadurecimento com bâtonnage. Estruturado e gastronômico, harmoniza com pratos intensos como paella e risoto de tomate seco.
- Schola Sarmenti Masserei Negroamaro Rosé – Produzido na Puglia, sul da Itália, a partir da uva Negroamaro, apresenta corpo médio e excelente integração entre fruta e frescor. Ótima escolha para nhoque com manteiga e sálvia ou tender assado.
- Champagne Montaudon Grande Rosé – Expressão celebrativa do rosé em Champagne, elaborado por assemblage com Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. Frutado e elegante, é perfeito para brindar momentos especiais.
Mais que tendência, o rosé se afirma como estilo plural. Ele pode ser leve e descomplicado, mas também sofisticado e gastronômico. No frio ou no calor, em encontros casuais ou celebrações formais, o rosé mostra que sua cor delicada é apenas o início de uma experiência que se reinventa a cada taça.
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