O Brasil conquistou destaque internacional no World Cheese Awards 2024, a maior competição de queijos do mundo, realizada em Viseu, Portugal. O queijo Passionata, produzido no oeste do Paraná, ficou em 9º lugar entre os 14 finalistas da competição, que avaliou 4.786 queijos de 47 países. Além disso, o Passionata foi reconhecido como o Melhor Queijo da América Latina, consolidando a crescente excelência dos queijos nacionais no cenário global.

Um Queijo Único com Toque de Maracujá

O Passionata é um queijo inovador, maturado com uma infusão de maracujá. Sua composição apresenta sementes de maracujá na parte superior da casca e flores decorativas na parte inferior, resultando em um visual sofisticado e um sabor tropical diferenciado. O queijo é feito com leite de vaca e foi desenvolvido no Biopark, um parque tecnológico em Toledo, Paraná, que lidera um projeto de valorização do leite por meio da produção de queijos finos.

A queijaria Flor da Terra será responsável pela fabricação e comercialização do Passionata, destacando o potencial de pequenos e médios produtores de leite que integram o projeto. Atualmente, o Biopark reúne 22 produtores que criam 26 especialidades de queijos finos, voltados para o mercado premium.

Reconhecimento Global

Considerado o “Oscar” do setor, o World Cheese Awards é o maior e mais prestigiado evento do gênero. Um painel de especialistas avalia rigorosamente os queijos inscritos, levando em conta sabor, textura, inovação e apresentação. Nesta edição, o Passionata obteve uma das notas mais altas, garantindo seu lugar entre os 10 melhores do mundo.

Além do Passionata, outros 35 queijos brasileiros conquistaram medalhas na competição, reforçando o crescimento do Brasil no mercado de queijos artesanais e de alta qualidade.

A Importância do Feito

A inclusão do Passionata no seleto grupo dos melhores queijos do mundo demonstra a evolução da produção queijeira brasileira, que há anos vem investindo em inovação, qualidade e valorização de ingredientes locais.

O prêmio também evidencia a força do setor em regiões como o Paraná, que se destacam por iniciativas tecnológicas e sustentáveis voltadas ao aprimoramento da cadeia produtiva do leite.

Com o reconhecimento internacional, o Passionata não apenas eleva o nome do Brasil no mercado de queijos, mas também inspira produtores nacionais a explorarem novos horizontes e consolidarem a posição do país como uma potência no segmento.

---

Curiosidade: O World Cheese Awards 2024 premiou queijos de todos os continentes, reforçando a diversidade de sabores e culturas representados. Quer experimentar o Passionata? Fique atento ao lançamento comercial pela queijaria Flor da Terra!